Likier kawowy bez nabiału – Domowa Kahlúa

Kahlúa to popularny likier kawowy pochodzący z Meksyku, który cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Charakteryzuje się intensywnym smakiem kawy z nutą wanilii i rumu, a jego uniwersalność sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno w koktajlach, jak i jako dodatek do deserów. Dla osób, które unikają nabiału, istnieje doskonała alternatywa – domowy likier kawowy bez nabiału. Przygotowanie go w domu jest zarówno proste, jak i satysfakcjonujące. Poniżej przedstawiamy przepis na pyszny, kremowy likier, który doskonale oddaje smak klasycznej Kahlúi.

Składniki

Na około 500 ml likieru:

  • 200 ml mocnej kawy (najlepiej świeżo parzonej)
  • 200 ml rumu (można użyć zarówno białego, jak i ciemnego)
  • 150 g cukru (można dostosować według własnych upodobań)
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli

Przygotowanie

  1. Parzenie kawy: Zacznij od zaparzenia mocnej kawy. Użyj ulubionego gatunku, najlepiej świeżo zmielonej, aby uzyskać intensywny smak. Pozwól kawie wystygnąć do temperatury pokojowej.

  2. Mieszanie składników: W dużej misce lub garnku połącz wystudzoną kawę z rumem, cukrem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści.

  3. Butelkowanie: Przelej przygotowany likier do czystej butelki. Możesz użyć leja, aby ułatwić sobie zadanie. Upewnij się, że butelka jest dobrze zakręcona.

  4. Maceracja: Odstaw likier w chłodne i ciemne miejsce na minimum 24 godziny, a najlepiej na kilka dni. Daje to czas na połączenie wszystkich smaków i aromatów.

  5. Serwowanie: Po okresie maceracji Twój domowy likier kawowy jest gotowy do spożycia. Możesz pić go na zimno lub używać jako składnik do różnych koktajli. Doskonale komponuje się z mlekiem roślinnym, lodami lub z dodatkiem bitej śmietany (wegańskiej).

Przechowywanie

Likier kawowy bez nabiału przechowuj w lodówce. Może zachować świeżość przez kilka tygodni, chociaż z pewnością szybciej zniknie z powodu jego pysznego smaku!

Podsumowanie

Domowy likier kawowy bez nabiału to doskonała alternatywa dla osób, które unikają produktów mlecznych, a mimo to chcą cieszyć się wyjątkowym smakiem kawy w połączeniu z rumem. Przygotowanie go w domu pozwala na dostosowanie słodkości i intensywności smaku do własnych upodobań. Spróbuj tego prostego przepisu, a z pewnością zachwycisz swoich gości lub po prostu umilisz sobie wieczór z aromatycznym likierem w dłoni! Smacznego!